Activité d’Helpy : préparez une citronnade maison
Prolongez l’été 🌞 avec cette idée d’activité à faire en duo avec votre proche malade d’Alzheimer.
C’est simple, ludique et surtout… bien s’hydrater c’est bon pour la santé.
Le saviez-vous ?
Les jus pressés, en particulier les citrons, sont assez communs et très appréciés en Tunisie et dans tous les pays du Maghreb. Les étés sont très chauds et chaque famille prépare d’énormes quantités de concentré d’orange et de citron dans leur maison.
L’origine de la citronnade remonte à l’époque de l’Égypte médiévale. La première référence de la citronnade remonte au XIIe siècle. La boisson était connue sous le nom de « Qatarmizat », une boisson simple à base de jus de citron, de sucre et d’eau.
Même si les agrumes sont plutôt issus d’Asie, la première preuve écrite de cette boisson estivale a été trouvée dans les écrits égyptiens du poète et voyageur perse Nasir-i-Khusraw.
Préparation en amont :
Matériel nécessaire :
Un blender ou mixeur, un bon couteau économe, une étamine ou tamis bien fin.
Astuces Helpy :
Préparer tout votre matériel en amont et disposer le tout sur un plateau pour que cela soit bien visible et pratique pour vous. Sélectionner des beaux citrons murs au marché ou dans votre commerce habituel avec votre proche.
Les ingrédients :
- 1,5 kg de citrons non traités
- 225 g de sucre en poudre
- 200 ml d’eau (pour la cuisson)
- 2,5 l d’eau froide (pour diluer)
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (optionnel)
La recette originale validée par Fatima ❤️ :
1/ Laver les citrons et couper les deux pointes.
2/ À l’aide d’un couteau économe, peler délicatement les citrons en ne récupérant que le zeste (l’écorce jaune).
3/ À l’aide d’un couteau retirer délicatement la fine peau blanche qui recouvre toute la surface du fruit pelé.
4/ Tailler les citrons en rondelles fines et les épépiner.
5/ … 👇🏼
Voir ici la suite de la recette !
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